Sitronmarinert kalkunfilet med saltsprengte poteter, waldorfsalat, mørstekt rosenkål og fløtesaus
Kalkunfilet : Gni inn filetene med saft av sitron, salt og pepper. Legg en klatt smør på. I ovnen i ca 30 min på 175 grader Eller til steketermometer viser 68 grader.
Waldorfsalat: stivpisk 2 dl fløte. 2 dl majones ( ca 1.5 pakke). vendes inn Del opp i småbiter 3-4 stangselleri. 150 g valnøtter, 1 rødt stort eple ( jeg bruker alltid pink lady), 100 gr kål finsnittes, 150 gr blå druer deles i to. Vend alt inn. Smaksett med saft av 1/2 sitron og 2 ss sukker.
Fløtesaus : Lag bruning av 100 g smør og 1.5 dl mel. 5-7 dl vann( etter hvor tykk du ønsker den) og 1-2 dl fløte etter smak. Smaksett med 1/2 ss soya og 1 ts dijon salt og pepper.
Velbekomme.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
( dette er nok til 3 middager for en fam og kan fryses ned)
Rotmos : En stor eller to små kålrot kokes mør med 3 gulrøtter og 2 store poteter. Stapp den med 150 gr smør 3-4 dl fløte. 1 ss muskat, Smak til med salt og pepper
Flesket: 1 side flesk 500 gram og stek det i litt margarin. Legg fleskeskivene i ovnen på 100 grader så de holder varmen. Ta vare på stekefettet.
Duppe: 2.5 dl fleskefett i gryte sammen med 5 strøkne ss mel. Tilsett 6-8 dl melk mens du rører hele tiden. Det tykner mer og forterte enn vanlig hvit saus. La det putre i 10 min.
Tilsett 1 ts salt, 1 ts pepper 1/2 ts muskat 2 ss frisk gressløk. Smak til med salt og pepper
Kok poteter.
Velbekomme.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Bråstek stykker med svinefilet i panna slik at de får stekeskorpe. Ha på salt og pepper Kutt opp en 1/2 purre 1 rødløk, 2-3 sorter paprika
Legg i ildfast form sammen med vannkastanjer og bambusskudd.
Legg svinefileen over grønnsakene. Tilsett 3/4 boks kreme fraiche 2 dl fløte. Tilsett 2 ss oystersaus, 2 ss sweet chilisaus og 3 ss soyasaus.
Stek i ovn på 200 grader i 20 min mens risen koker. Tilsett gjerne gurkemeie i kokevannet for frisk gulfarge.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Legg potetene i ovn med skallet på i en time på 200 grader.
Ta en teskje og skrap ut litt av innholdet. Legg dette i egen skål. Fyll så de halve potetene med sprøstekt bacon,løk og ost. Her har jeg brukt cheddar og jarlsberg. Fyll den lille potetskålen med fløte og ha i salt, pepper og evt hvitløk .
Legg ost på topp.
De halve potetene og skål settes tilbake i ovnen til osten blir gylden.
Server med frisk salat. Velbekomme
( retten passer både alene og til kjøtt )
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Stek fisken på litt over middels varme i godt smør i ca 7 min på hver side. Legg så fisken til side.
Rømmesaus: 1 beger rømme i panna hvor fisken har blitt stekt. La det surre noen min mens du rører rundt.
Agurksalat: 1/2 agurk i skiver. Legg i en liten bolle. Tilsett 1 1/2 ss eddik 7 %, 1 dl vann, 1-2 ts sukker og Smakt til med salt og hvit pepper .
Poteter : Jeg bruker asterix og koker ca 22 min. Velbekomme
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Potetstappe : Kok asterixpoteter i 25 min. Stapp litt. Tilsett 100 gram smør 3 dl fløte mens du stapper og rør godt rundt Tilsett 1-2 dl melk Smak til med salt,pepper og gressløk
Broccoli smørdampes i lettsaltet vann noen få minutt.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Snu torsketungene og stek til de er sprø og gylne.
Tanja
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Tilsett kyllingen. Hakk opp grønnsaksrester. og tilsett i gryta som putrer på lav varme
2 charlottløk, 1/2 gul paprika, 1/2 rød paprika, 1/4 purre og 2 kvaster vårløk . 1 hønsebuljong, 2 1/2 ss kyllingkrydder tandoori, 8 kvernkryst chili exploison, 1/2 ss sukker og 2 ss soyasaus. Smak til med pepper
Ved servering strør du over eplebiter eller har noen skiver eple ved siden av. Serveres gjerne med ris.
Velbekomme
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
