Pastasalat er alltid godt både som lunsj men det er også godt som middag en varm sommerdag.
Vi hadde det som fredagskos igår

Nok til 7- 8 voksne

Annonsørinnhold

Hudpleieproduktene som redder huden i vinter

500 g pastaskruer.
2 bokser lettrømme
3 ss majones
300 g bacon
1 rød paprika
1 gul paprika
En halv liten purre
En halv rødløk
En liten boks mais
3 ss karri (eller mindre om du vil)
1 ts salt
1 ts pepper
1 ts saft av sitron
2 fedd hvitløk om ønskelig

Tips: Du kan bruke grønnsakene du selv liker best.

Kok pastaen etter pakkens anvisning.
Hell over i dørslag og skyll med kaldt vann mens du vender om i pastaen med en sleiv. Pastaen må være helt kald før du blander den med resten.

Stek baconet og legg det så på en tallerken med kjøkkenpapir så det får renne godt av. Klipp opp baconet i små biter.

Hakk opp grønnsakene i små biter og purren i tynne ringer.

Bland krydderet i rømmen.

Ha pasta, bacon, grønnsaker og krydret rømme i en skål eller en egnet annen form. Bland godt sammen.
La pastasalaten stå å trekke minimum 20 min i kjøleskap. Det er lurt å ha plastfolie over.

Server feks med hvitløks og chilibaguetter. Oppskrift på det finner du her : http://matfrabunnenfb.blogg.no/1466944678_chili_og_hvitlksbague.html

Eller ett grovt brød med rug som du finner oppskrift på her : http://matfrabunnenfb.blogg.no/1481652466_grovbrd_med_rug___gry.html

Eller en deilig loff med sprø skorpe. Oppskrift finner du her:
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1476629315_luftig_loff_med_spr_s.html

Velbekomme 🙂

Scrolle gjerne ned og del innlegget så du har det til senere.

Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

“Jeg føler jeg bor på en restaurant tilogmed når du sier du bare skal kaste sammen noe lettvint” sa min kjære da han fikk denne i fanget.
Og hva er vel bedre enn å få høre slikt når man er glad i å lage mat. Prøv den gjerne du også.

1 stor eller 2 små kyllingfileter
1 pk bacon
6 små loff skiver
1 tomat
1/2 rødløk
Hjemmelaget dressing samt marinade

Annonsørinnhold

Her er de beste kjøpene på januarsalget

Marinade:
2 ss akasiehonning eller annen honning
1 ss soyasaus
1 ss hindu kyllingkrydder
2 ts sitron.
Rør sammen. Del kyllingen i 4 deler. Legg i marinade. Vend om noen ganger. La ligge 20-30 minutter.

Dressing:
2 ss majones
1 ts soyasaus
1 ts dijonsennep
1 ts sitron
1 ts sukker
3 fedd hvitløk (små)
Rør sammen og la trekke i kjøleskap.

Stek bacon. Når det er ferdig legg over på tallerken med kjøkkenpapir og la renne av.

Rist loffskivene.

Stek kyllingfilet. Tøm også oppi marinaden. Stek på litt over middels temperatur.

Her har den blitt saftig og glasert. Legg kyllingen på en tallerken.

Potetene
4 ferdigkokte poteter (rester)
Stek i pannen hvor kyllingen ble stekt på max varme 1-2 min slik at de får en crunchy, glasert overflate.

Skjær opp grønnsakene.

Ha smør på loffskivene. Ha så på 2 ts dressing på hver. Legg på tomat, kylling og bacon. Legg på ny loffskive med kylling rødløk og bacon. Legg den siste loffskiven med dressingen ned mot baconet. Stikk en trepinne gjennom så den står. Legg på poteter og eventuelt rester av grønnsaker.
Velbekomme.

Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

Oppskrift på baguetter finner du her :
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1455816897_baguetter_av_tanja.html

Beregn 1/2- 1 baguett pr pers alt etter hvor mye dere spiser. Her kan man fint fryse restene eller bruke som skolelunsj i morgen. Ikke sunneste skolelunsjen men det må da gå bra iblant.

Pizzabaguetter
4 baguetter
4-500 g karbonadedeig eller kjøttdeig
1/2 løk
1.5 ss oregano
1 ss paprika krydder
0.5 ss løkpulver eller hvitløkspulver.
1 ts salt
1 ts pepper
3 ss tomatpuré
1 dl vann
Ost etter ønske

Stek kjøttdeig og løk og ha i krydderet.  Når det er stekt har du i tomatpuré og vann.  La surre 2-3 ?minutter. Del baguetter i to. Strø litt ost på underdelen. Fordel kjøtt fyllet på underdelene. Ha på mer revet ost og legg lokket på. Om ønskelig har du ett dryss der også. Stek midt i ovnen på 200 grader i 12-15 minutter.
Tips: kjempegodt med hvitløksdressing til.

Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

En varm sandwich kan være godt til feks lunsj eller en kjapp middag på høstdager.

Jeg bruker disse sandwichbrødene http://matfrabunnenfb.blogg.no/1471352515_nistebrd_sandwichbrd.html

Annonsørinnhold

20 vinterjakker på salg: Tykk, varm og stilig

6 skiver ost
4 skiver choritzo
1 sjalottløk
1 tomat
Dijonsennep og smør
Del sandwichen i to. Ha på først smør og så dijonsennep. Legg på 4 skiver ost, så choritzo, tomat og sjalottløk. Ha på krydder om ønskelig. Legg på to siste skivene med ost og legg lokket på. Stek i forvarmet ovn på 200 grader i 15 minutter.

Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

250 gr hvetemel

300 gr sammalt rugmel finmalt

450 gr sammalt hvetemel finmalt

1 pose gjær

2 ts sukker

2 ts salt

200 gr smør

3 dl h-melk

3 dl ekstra lett

Smelt smør og tilsett melka så det blir ca 37 gr.

Bland alt det tørre og hell melkeblandingen i og elt godt. Minst 5 min.

La heve i 1 time. Del så deigen inn i 3 deler som du kjeller til rektangler. Smør smør på 2/3 av rektangelet, brett delen uten smør halveis over på smørdelen. Brett så siste del med smør over der igjen.

La stå og etterheve hvis tålmodigheten er tilstede.

Pensles med egg og strø ost over, jeg har brukt Mozarella.

Stekes på varmluft 200 g, midt i ovnen i ca 12 min.

Håper de smaker c”,)

Jenny

Tiden er innimellom for kort til å bruke den på å heve bakst på ordinær måte. Idag har jeg slumpet sammen denne oppskriften som jeg gjerne vil dele med dere

Hevefrie ostehorn  (16 stk)

Annonsørinnhold

Her er de beste kjøpene på januarsalget

1.2 kg pizzamel (Tipo 0 mel)
6 dl kefir ( kan erstattes med 6 dl lettrømme om man ønsker)
150 g smør eller margarin
1 dl vann
1 pk gjær
2 ts natron
2 ts salt
1 ss sukker
Ost etter ønske

Ha alt det tørre i en bakebolle. Smelt smøret. Ha i kefir og vann og rør rundt til det er ca 38 grader. Ha dette i bakebollen. Elt deigen godt. Ta deigen ut på benken ( ikke bruk ekstra  mel til dette). Del i to. Kjevle i rundinger. Del i åtte. Rull fra den brede siden mot spissen. Legg på ost og evt valmuefrø. Sett begge brettene samtidig inn i KALD ovn. Skru på VARMLUFT og 200 grader. Stekes i 20 min. Legges på rist.

Tips: du kan fylle horna om du ønsker med feks ost og skinke, pizzafyll, taco fyll, cheddar og salami osv.

Frys ned det du ikke skal spise samme dag
Lykke til.

Om sommeren kommer kreativiteten for nye deilige dressinger til div type salater. Salater er knallgodt og lettvint nå om sommeren.

Salaten:
2 kyllingfileer
2.5 dl tørr makaroni
1/2 salathode
1/2 stor paprika
1/2 pose sukkererter
1/2 purre
1/2 rødløk.
Stek kyllingfilet i biter med Hindu kyllingkrydder. Ha den over i dørslag og avkjøl. Kok makaroni etter pakkens anvisning. Avkjøl. Hakk opp grønnsakene og ha i en bolle. Tilsett avkjølt kylling og makaroni og vend godt rundt.

Dressing:
1.5 dl kremfløte
3 ss lettrømme
3 ts lime
1 ts sukker
1 ts pepper
1 ts akasie honning
2 ts dijonsennep
0.5 ts salt
En god bunt gressløk

Pisk kremfløten. Ha i alt det andre og rør godt rundt. Spar litt gressløk til pynt. La trekke i kjøleskap i 20 min.

Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

Sjelden har jeg vært så fornøyd totalt med en egenkomponert oppskrift. Disse tar nesten ikke tid å lage og var utrolig gode. Anbefales på det varmeste.

Hevefrie fylte tebriks
1 kg pizzamel
200 g smør
6 dl kefir
1 pk gjær
3 ts salt
4 ts oregano
1 ts basilikum
0.5 ts timian
2 ts natron
2 ts sukker
Cheddar, mozarella, salami maldonsalt og urter. Egg til pensling.

Annonsørinnhold

Hårfjerningsapparatet imponerte i test – nå får du unik rabattkode

NB Skal du doble deigen så IKKE doble gjæren. Jeg prøvde og satt lenge med ettersmak av gjær.

Sett ovnen på 225 grader. Ha alt det tørre i en bolle. Smelt smøret. Ha i kefir. Rør rundt til det er ca 38 grader. Ha væsken i bakebollen. Kjør kjøkkenmaskin på middels hastighet i 5 min. Legg deigen på benken. Kjevle den slik

Legg på fyll slik. Det til høyre er basilikumblader og rosmarin

Brett begge kantene mot midten. Først den med ost og så den med urter

Nå kjevler du FORSIKTIG over  og lukker kantene.

Del opp i biter.

Pensle med egg og ha på maldonsalt. Legg på mozarellaost og urter etter ønske.  Her har jeg brukt timian.

Sett de i ovnen i midten og stek i 16 min.

Avkjøl på rist.

Info:Hvorfor pizzamel og ikke vanlig?

Det er mest stivelse og protein i melet lengst inne i kornet, kjernemel, og det har mye sterkt gluten. Det er glutenet som gjør deigen tøyelig, jo mer gluten desto mer tøyelighet. Og pga all stivelsen blir deigen luftig under steking da stivelsen trekker til seg fuktigheten i ovnen.

Utmalingsgrad dvs. hvor mye av kornet som er i melet med skall.

Tipo 0  = 65%

Tipo 00 = 55%

Siktet hvetemel = 78 % , inneholder mer skalldeler enn Tipo 0 og Tipo 00

Da er det bare å nyte applausen fra familie og venner

For 4 brødskiver (2 til hver)
1 stor kyllingfilet
1/4 rødløk
1/4 rød paprika
1 neve ruccola

Krydre kyllingfileten med hindu kyllingkrydder, paprika og løkpulver (alternativt hvitløk).
Stek ett halvt minutt på hver side på ganske hard varme. Sett temperaturen lavt og etterstek i 15-20 min. Snu innimellom.
Legg ruccola og paprika på ristet brød. Del kyllingen i tynne skiver og legg over. Ha på karrimajones. Legg rødløk oppå. Legg en ristet brødskive oppå og del den fra hjørne til hjørne.  Ha gjerne litt kremet balsamico på tallerken.

Annonsørinnhold

20 vinterjakker på salg: Tykk, varm og stilig

Karrimajones:
3 ss majones
1 ts karri
5 dråper sitron
Røres sammen.

Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

Denne oppskriften gir ca 13 stk

(Skikkelig hevet bakst er aller best, men disse er helt innafor på en travel dag når man har lyst på bakst)

Annonsørinnhold

Her er de beste kjøpene på januarsalget

1 kg Møllerens pizzamel
7 dl lettmelk
1 pk tørrgjær
3 ss luftigere bakst
2 ts sukker
3 ts salt
7 ss solsikkeolje

Bland det tørre. Varm melka til 38 grader og ha i sammen med olje. Elt godt. .

Trilles ut med en gang og settes i kald ovn. Pensle med vann dersom du ønsker sprø skorpe.Skru opp temperatur til 225 grader. Stekes midt i ovnen i 30-33 min.

NB: Bakebollen ser helt ren ut når man tar ut deigen. Ikke mel til utbaking. Helt “klinefritt”.